Salsa Bolognesa

Name: Salsa Bolognesa
Prep time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/4 tazas de mantequilla; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla, mediana picada; 1 zanahoria, picadita; 1 rama de apio; 650 gramos de carne de ternera molida; 1/2 cucharaditas de sal; 1/4 cucharaditas de pimienta; 1/4 cucharaditas de orégano; 1 taza de vino blanco seco; 750 gramos de jitomate

Prueba esta auténtica y deliciosa receta para preparar salsa boloñesa. Puedes agregarla a diferentes tipos de pastas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 09-12-2009

Preparación

2h 30 mins

Media

Calentar mantequilla y aceite a fuego suave. Agregar cebolla, zanahoria y apio y cocinar por 10 minutos. Agregar la carne y cocinar 15 minutos mas. Sazonar con sal y pimienta. Aumentar el fuego y poner el vino y oregano. Cocinar hasta que al vino se le evapore el alcohol. Agregr los tomates mover y cocer tapado por 15 minutos, luego triturar los tomates con un tenedor. Tapar y cocer a fuego suave por 2 horas moviendo ocasionalmente para que no se pegue. Al cabo de ese tiempo la salsa estará espesa. Servir la salsa sobre un rico spaguetti.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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