Crema de Pollo y Coliflor

Name: Crema de Pollo y Coliflor
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 aceites de oliva; 1 pechuga de pollo, sin hueso y sin piel; 1 cebolla; 800 gramos de coliflor; 4 tazas de caldo de pollo; 1 taza de crema espesa; 1 rama de perejil, picado; 1 mantequilla; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta

Eva Yerith Gonzalez Lopez

Es una crema que combina los sabores del pollo, coliflor, crema y perejil. Deliciosa, que sólo necesitarás de unas piezas de pan con mantequilla para saborearla tranquilamente y dirfutarla.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-05-2011

Preparación

45 mins

Media

Calentar el aceite de oliva a fuego medio. Filetear la cebolla y saltear. Desmenuzar el pollo y agregarlo a la cacerola. Cortar la coliflor y agregar a la cacerola junto con el caldo de pollo, crema y perejil. Cocinar hasta que la coliflor este suave. Con un brawn moler todos los ingredientes sólidos, agregar la mantequilla, reactificar sazón.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Presentación

Puedes servir en platos hondos y adornarlos con una ramita de perejil y un poco de nuez quebrada o rallada, acompáñala con unas rebanadas de pan tostadas y untales mantequilla.

Tips

Si gustas puedes agregar nuez antes de empezar el paso 5, para que tambien quede molida, le da un extra al sabor de la crema, y puedes adornar tambien con nuez quebrada. Puedes tambien usar un poco mas de mantequilla si es que eres fanatico (a) de s

Crema de Pollo y Coliflor

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