Sopa de Hongos

Name: Sopa de Hongos
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 barras de mantequilla; 1 kilo de champiñón, picados; 1 cebolla, finamente picada; 1/2 tazas de vino blanco seco; 1 1/2 tazas de consomé de pollo; 1 taza de crema para batir; 1 lata de consomé de res; 1 rama de apio, picado; 1/2 poros, picadito; 1 cucharada de harina; 1 laurel

Lorenza Avila

Sopa de hongos picados con vino blanco, crema y consomé. Una sopa sencilla pero con un sabor sofisticado; perfecta para ocasiones especiales o para consentir a todos en casa. Su rico sabor hará que sea una de tus recetas favoritas. No dejes de probarla.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 05-12-2009

Preparación

30 mins

Media

Poner la mantequilla en una cacerola con un poquito de aceite y acitronar la cebolla, poro y apio finamente picados. Poner el harina y dejar por unos minutos, agregar los champignones y los hongos y dejar unos 10 minutos. Agregar el consome de pollo y de res y los condimentos (tomillo y laurel), tapar y dejar cocer. Por ultimo, agregar el vino y dejar que se evapore un poco con lumbre media. Anadir la crema y revolver bien. Sazonar con sal y pimienta. Poner en los platos servidos y decorar con un poco de perejil picado y champignones en el centro.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

101.9

kcal

5.1%

Carbohidratos, por diferencia

7.1

2.37%

Proteinas

4.2

8.4%

Grasas totales

6.3

9.69%

null

100

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Proporcionado por

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