Tips de Cocina

¿Cuánto tiempo dura la comida en el refrigerador? 

Por Gretel Morales - 2024-04-26T11:23:06Z
En kiwilimón sabemos que, para nuestros lectores, evitar el desperdicio de comida es muy importante, ya que no solo es un tema que afecta al medio ambiente, sino que también afecta a nuestros bolsillos. Así que hoy atacaremos el problema de raíz y te explicaremos cuánto tiempo dura la comida en el refrigerador, para que nada se te eche a perder. ¡Toma nota!También puedes leer: ¿Cuánto dura un pastel en el refrigerador?¿Cuánto tiempo dura la comida en el refrigerador?Es común abrir el refrigerador y toparse con un sinfín de contenedores y tuppers llenos de arroz, frijoles, guisados, salsas y mucho más. Aunque estas sobras nos pueden resolver la comida de varios días, la realidad es que en muchas ocasiones se echan a perder tras varios días. Para que esto no te vuelva a pasar, pon mucha atención a la siguiente información. Sobras y comida preparadaEl Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) señala que las sobras o la comida preparada debe usar entre “3 o 4 días” después de haberse cocinado, ya que, aunque tengas todo en refrigeración, aun así puede echarse a perder. Además, esta autoridad enfatiza que “la refrigeración retrasa, pero no detiene el crecimiento de bacterias”.Por otro lado, la USDA menciona que no debemos confiarnos y pensar que meter la comida en el refrigerador hará que dure fresca por semanas, pues hay bacterias que crecen a temperaturas bajas. Asimismo, existen bacterias que se desarrollan y florecen en el frío, como la Listeria.Alimentos específicosAhora que ya sabes que la comida preparada solo dura entre 3 y 4 días en el refrigerador, seguramente quieres saber cuál es el tiempo de vida útil de diversos ingredientes y platillos específicos, así que nos pusimos a investigar y esto es lo que dicen los expertos del Departamento de Salud y Servicios Humano de Estados Unidos.Leer más: ¿Qué alimentos no deben guardarse en el refrigerador?Ensaladas con proteína o pasta: Dura entre 3 y 4 días y no se deben congelar.Embutidos cocidos o ahumados: Este tipo de productos incluyen a las salchichas, las cuales se pueden disfrutar hasta por 1 semana, siempre y cuando estén en refrigeración.Embutidos crudos: La carne cruda es de mucho cuidado, así que solo podrás consumir chorizo y otro tipo de embutidos crudos entre 1 y 2 días después de abrir el paquete.Tocino: Estará fresco hasta por una semana y si lo congelas, podrás consumirlo hasta 1 mes después.Jamón: El jamón que compras en el supermercado dura fresco en el refrigerador hasta 2 semanas. Si lo compras suelto en la tienda, consúmelo entre 3 y 5 días después de comprado.Pollo: Si tienes pollo crudo en el refrigerador, consúmelo entre 1 y 2 días después comprarlo. Mientras que, si está congelado, puedes comerlo hasta un año después.Pescado: Una vez que esté en refrigeración, consume entre 1 y 3 días después.Camarón: Cómelo entre 3 y 5 días después de haberlo comprado.Huevo: Este ingrediente tan básico en la cocina dura fresco en refrigeración entre 3 y 5 semanas.Carne roja o pollo cocido: Consume entre 3 y 4 días después de haberla refrigerado.Pizza: Si guardaste las sobras de pizza en el refrigerador, se podrán consumir entre 3 y 4 días después.Guisados con verduras: Los típicos guisados con carne y verduras podrán comerse entre 3 y 4 días después de refrigerarse.Ahora que ya conoces el tiempo que duran los ingredientes y las comidas preparadas en el refrigerador, podrás ponerle más orden a tu cocina y así evitar el desperdicio.Ver también: ¿Cómo quitar el olor a pescado del refrigerador?