Atole Blanco

Esta es una receta fácil y tradicional que te va a encantar y con ella aprenderás a hacer atole con maíz blanco cocido y agua desde cero. Es una bebida que funciona muy bien para los niños pequeños, pues el maíz blanco es una fuente de hidratos de carbono, vitaminas, proteína y minerales, que son nutrientes necesarios para un buen crecimiento.
Ingredientes
6
Porciones
  • 4 elotes
  • 1 raja de canela
  • 3 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar, blanca
  • suficiente de piloncillo, rallado para decorar
  • teleras, para acompañar
Preparación
20 mins
25 mins
Baja
  • Desgrana los elotes sobre una tabla con ayuda de un cuchillo. Reserva.
  • Cocina los granos de elote por 10 minutos con la raja de canela y la mitad del agua, luego licúa y regresa a la olla; agrega el resto del agua y el azúcar. Cocina por aproximadamente 10 minutos o hasta que el atole espese.
  • Sirve en un jarrito de barro, decora con piloncillo rallado y acompaña con pan blanco.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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