Tascalate Chiapaneco
Marta Zepeda
Si te has preguntado qué es el tascalate, esta increíble receta fácil resolverá todas tus dudas. La chef chiapaneca Marta Zepeda trae para ti un sencillo paso a paso para que aprendas a hacer la bebida más tradicional de este estado del sur, ¡sólo necesitarás de pocos ingredientes y 3 pasos muy fáciles!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 12 tortillas de maíz
  • 6 cucharadas de cacao, fermentado
  • 2 litros de agua
  • 2 cucharadas de piñón
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 2 cucharaditas de achiote
  • 3 cucharadas de piloncillo, o azúcar morena
  • 1 taza de hielo
Preparación
15 mins
5 mins
Baja
  • Tuesta las tortillas a fuego bajo durante 10 minutos hasta que estén completamente duras. Retira del comal, tritura y reserva.
  • Tuesta los piñones, el cacao y la canela. Licúa todos los ingredientes con agua y hielo.
  • Sirve en jícaras o vasos y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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