Carne Molida en Salsa Verde
Yamilette González
¡Olvídate de pasar horas en la cocina! Con esta receta de carne de res en salsa verde, la cual es fácil, rendidora y práctica, prepararás un platillo lleno de sabor con una salsa verde tatemada. No olvides acompañar este guisado con tortillas, frijoles y arroz, pues así tendrás una comida completa para toda tu familia.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 500 gramos de tomate verde, para la salsa
  • 3 chiles serranos, para la salsa
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • 1 taza de caldo de pollo, para la salsa
  • 1/4 manojos de cilantro, para la salsa
  • pizcas de sal
  • suficiente de pimienta
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal, o de oliva
  • 1 taza de cebolla, fileteada
  • 1 1/2 tazas de papa, en cubos medianos
  • 500 gramos de carne molida de res
  • 5 tortillas de maíz, para acompañar
  • 1/2 tazas de frijol, para acompañar
  • 1/2 tazas de arroz rojo, para acompañar
Preparación
10 mins
15 mins
Baja
  • Asa los tomates, los chiles, la cebolla y el ajo en un comal a fuego medio hasta que estén tatemados y cambien de color. Reserva.
  • Licúa los ingredientes de la salsa con el caldo de pollo, el cilantro, la sal y la pimienta. Reserva.
  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y sofríe la cebolla y las papas. Una vez que cambien ligeramente de color, agrega la carne molida, sazona, vierte la salsa verde y cocina a fuego bajo por 15 minutos.
  • Sirve la carne molida en salsa verde en la cacerola y acompaña con tortillas, frijoles y arroz rojo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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