Teppanyaki

Yamilette González
El teppanyaki es un platillo muy popular de la cocina japonesa gracias a su gran sabor, así que no te puedes perder esta delicia, ¡está para chuparse los dedos!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • suficiente de aceite de cacahuate
  • 500 gramos de filete de res, en cubos
  • 1/2 tazas de cebolla cambray, en mitades
  • 2 dientes de ajo, finamente picado
  • 1 pimiento rojo, en tiras y sin semillas
  • 1 pimiento amarillo, en tiras y sin semillas
  • 2 zanahorias, en tiras delgadas
  • 1/2 tazas de brócoli, sin corazón, en arbolitos
  • 1/4 tazas de salsa de soya
  • 1/4 tazas de salsa teriyaki
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de jengibre, finamente picado
  • 3/4 tazas de germen de soya
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de ajonjolí, tostado, para decorar
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • Calienta un poco aceite de cacahuate en un wok, agrega el filete de res y cocina hasta que cambie de color. Posteriormente, añade la cebolla cambray y el ajo y continúa moviendo hasta que la cebolla esté un poco dorada. Finalmente, incorpora los pimientos, la zanahoria y el brócoli. Cocina por 8 minutos.
  • Agrega la salsa de soya, la salsa teriyaki, el jugo de limón, el jengibre y el germen de soya y cocina a fuego bajo por 5 minutos. Sazona el teppanyaki con sal y pimienta.
  • Sirve el teppanyaki en un plato hondo y decora con ajonjolí tostado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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