Teppanyaki

Name: Teppanyaki
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: suficiente de aceite de cacahuate; 500 gramos de filete de res, en cubos; 1/2 tazas de cebolla cambray, en mitades; 2 dientes de ajo, finamente picado; 1 pimiento rojo, en tiras y sin semillas; 1 pimiento amarillo, en tiras y sin semillas; 2 zanahorias, en tiras delgadas; 1/2 tazas de brócoli, sin corazón, en arbolitos; 1/4 tazas de salsa de soya; 1/4 tazas de salsa teriyaki; 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharadita de jengibre, finamente picado; 3/4 tazas de germen de soya; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta; 1 cucharada de ajonjolí, tostado, para decorar

Yamilette González

El teppanyaki es un platillo muy popular de la cocina japonesa gracias a su gran sabor, así que no te puedes perder esta delicia, ¡está para chuparse los dedos!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 12-12-2022

Preparación

20 mins

15 mins

Baja

Calienta un poco aceite de cacahuate en un wok, agrega el filete de res y cocina hasta que cambie de color. Posteriormente, añade la cebolla cambray y el ajo y continúa moviendo hasta que la cebolla esté un poco dorada. Finalmente, incorpora los pimientos, la zanahoria y el brócoli. Cocina por 8 minutos. Agrega la salsa de soya, la salsa teriyaki, el jugo de limón, el jengibre y el germen de soya y cocina a fuego bajo por 5 minutos. Sazona el teppanyaki con sal y pimienta. Sirve el teppanyaki en un plato hondo y decora con ajonjolí tostado.