Esta sopa de verduras es deliciosa y llena de color. Se prepara con ingredientes ricos en vitaminas y es perfecta para tener una comida completa y nutritiva.
Sofríe con aceite de oliva la cebolla en una cacerola a fuego medio hasta que esté transparente, entonces agrega la zanahoria y cocina hasta que se suavice, luego añade el chayote y la calabaza. Cocina a fuego medio por 5 minutos más.
Vierte el caldo de pollo, el cilantro y deja hervir a fuego medio hasta que se cocinen las verduras. Sazona con sal y reserva.
Sirve la sopa de verduras en un plato hondo con el pollo desmenuzado al centro y disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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