¡No te pierdas esta receta de bagel! Tiene un toque de huevo con tocino y queso manchego bajo en grasa. Así que no lo pienses más y consiente a tus seres queridos con este desayuno ligero, llenador y práctico.
En un bowl, mezcla el agua, la levadura y el azúcar. Deja reposar por 10 minutos.
En un bowl, mezcla el Yogurt griego Danone®, la harina, la sal y la mezcla de levadura. Revuelve hasta obtener una masa, coloca en un bowl previamente engrasado con aceite, tapa y deja fermentar por 30 minutos.
Forma 4 bagels y coloca en una charola. Fermenta por 15 minutos más.
En una olla con suficiente agua, cocina los bagels uno por uno durante 5 minutos de cada lado. Retira y coloca en una charola con papel encerado. Barniza con huevo y espolvorea con ajonjolí. Hornea a 180 °C por 20 minutos, rebana a la mitad y reserva.
Para el huevo: Mezcla el huevo, el Yogurt griego Danone®, el tocino, la sal, la pimienta y el queso. Agrega una cucharadita de aceite de oliva en una sartén y cocina el huevo a fuego medio por 5 minutos. Reserva.
Rellena los bagels con el huevo revuelto, coloca una hoja de lechuga y cierra. Sirve el bagel con huevo en un plato extendido y disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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