Bagel con huevo

Name: Bagel con huevo
Prep time: 65 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3/4 tazas de agua, tibia, para el bagel; 1 sobre de levadura, para el bagel; 1/2 tazas de Yogurt griego Danone®, para el bagel; 1/2 cucharaditas de azúcar, para el bagel; 2 1/2 tazas de harina, para el bagel; 1 cucharadita de sal, para el bagel; suficiente de agua, para cocinar el bagel; 1 huevo, para barnizar el bagel; suficiente de ajonjolí; 8 huevos; 1 taza de tocino de pavo, finamente picado; 1/4 tazas de Yogurt griego Danone®; sal al gusto; pimienta al gusto; 1 cucharadita de aceite de oliva; 1 taza de queso manchego, bajo en grasa, rallado; lechuga al gusto

Danone

¡No te pierdas esta receta de bagel! Tiene un toque de huevo con tocino y queso manchego bajo en grasa. Así que no lo pienses más y consiente a tus seres queridos con este desayuno ligero, llenador y práctico.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 09-06-2023

Preparación

30 mins

35 mins

Baja

En un bowl, mezcla el agua, la levadura y el azúcar. Deja reposar por 10 minutos. En un bowl, mezcla el Yogurt griego Danone®, la harina, la sal y la mezcla de levadura. Revuelve hasta obtener una masa, coloca en un bowl previamente engrasado con aceite, tapa y deja fermentar por 30 minutos. Forma 4 bagels y coloca en una charola. Fermenta por 15 minutos más. En una olla con suficiente agua, cocina los bagels uno por uno durante 5 minutos de cada lado. Retira y coloca en una charola con papel encerado. Barniza con huevo y espolvorea con ajonjolí. Hornea a 180 °C por 20 minutos, rebana a la mitad y reserva. Para el huevo: Mezcla el huevo, el Yogurt griego Danone®, el tocino, la sal, la pimienta y el queso. Agrega una cucharadita de aceite de oliva en una sartén y cocina el huevo a fuego medio por 5 minutos. Reserva. Rellena los bagels con el huevo revuelto, coloca una hoja de lechuga y cierra. Sirve el bagel con huevo en un plato extendido y disfruta.