Tamales de picadillo

Name: Tamales de picadillo
Prep time: 75 min
Cook time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente de aceite; 1/4 tazas de cebolla, finamente picada; 2 cucharadas de ajo, finamente picado; 500 gramos de carne molida de res; 1/2 tazas de papa, en cubos pequeños, cocidos; 1/2 tazas de zanahoria, en cubos pequeños, cocidos; 1 taza de puré de tomate; sal y pimienta al gusto; suficiente de hoja para tamal; 1 kilo de masa de maíz; crema al gusto; queso al gusto, rallado

Mara Alpizar

¡Prueba estos tamales de picadillo y enamórate de su practicidad y la mezcla de sabores!

Esta receta es una joya de la gastronomía mexicana, por lo que son ideales para una ocasión especial, pero también para fechas como el Día de la Candelaria. ¿Lo mejor de todo? El picadillo con el que se rellenan los tamales tiene un sabor inigualable y te conquistará con la combinación de carne de res, zanahorias, papas, jitomate y más.

En kiwilimón sabemos qué hay más de 500 variedades de tamales en todo el país; sin embargo, estos tamales de picadillo se convertirán en todo un clásico en tu cocina. Prepáralos para una comida en familia, el Día de la Candelaria o para una posada navideña.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-01-2025

Preparación

20 mins

55 mins

Media

Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite por 2 minutos, después agrega la carne molida y cocina por 3 minutos o hasta que comience a cambiar de color. Incorpora las papas, las zanahorias, el puré de tomate, la sal y la pimienta y cocina durante 5 minutos o hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos. Reserva y deja enfriar. Coloca un poco de masa para tamal en una hoja de maíz previamente hidratada, añade un poco de picadillo y cierra. Coloca los tamales en una vaporera, tapa y cocina por 45 minutos o hasta que estén bien cocidos. Sirve los tamales de picadillo y acompaña con crema y queso.