Calienta un sartén que puedas tambien utilizar en el horno a fuego medio. Agrega el aceite de oliva y cocina los espárragos por 30 segundos. Agrega 1 cucharada de agua, cubre y cocina por 3 minutos.
Agrega el cebollín y la pimienta y mezcla. Retira del fuego.
Prepara tu horno a broiler y coloca la rejilla en el tercio superior.
Bate los huevos con 3 cucharadas de agua y el eneldo. Vierte los huevos sobre los espárragos y cocina a fuego medio por 2 minutos. Cubre los huevos con las tiras de salmon y el queso. Cocina por 5 minutos más.
Coloca el sartén en el broiler y cocina por 2 minutos o hasta que la frittata esté ligeramente dorada. Retira del horno y sirve.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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