Dale a tus recetas para el desayuno una nueva forma de comer huevo con esta receta de huevos ahogados enchilados. En esta versión, los huevos se preparan escalfados, se cocinan en la propia salsa y, por supuesto, van bien acompañados con frijoles y arroz. La técnica del escalfado consiste en cocinar los alimentos en un líquido caliente, mientras se agita lentamente. El secreto para que mantengan su forma es romperlos antes en un tazón y no directamente en la salsa.