¡Este es un desayuno delicioso, económico y fácil de preparar! Pon manos a la obra y prepara estos huevos en salsa verde para iniciar tu día con un platillo muy mexicano. No olvides acompañar con frijoles de la olla y tortillas de maíz.
Asa los tomates, el chile serrano, la cebolla y el ajo en un comal hasta que todos los ingredientes estén dorados de ambos lados.
Licúa los ingredientes con una taza de caldo de pollo hasta que la salsa verde quede martajada. Reserva.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, sofríe la cebolla hasta que esté ligeramente dorada y agrega las piezas de Huevo San Juan®. Sazona el huevo con sal y pimienta, cocina por 3 minutos sin dejar de mover, vierte la salsa y cocina por 2 minutos más. Añade las hojas de cilantro.
Acompaña los huevos en salsa verde con frijoles refritos, tortillas y café de olla.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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