Huevos Ahogados con Papas en Salsa Verde
Herdez
Esta receta de huevos ahogados en salsa verde es muy práctica, pues la salsa se hace con Salsa Verde con Chile Habanero Herdez®, la cual le dará el toque picosito que te encanta y te ahorrará tiempo en la cocina. ¡Disfrútalo como parte de tu menú semanal!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porciones
  • 1 frasco de Salsa Verde con Chile Habanero Herdez®, 240 g
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • 3 cucharadas de crema ácida, para la salsa
  • 1/2 tazas de caldo de pollo, para la salsa
  • 1 taza de papa cambray, en cuartos
  • suficiente de agua, para cocinar las papas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 1/2 tazas de nopal, cocido, en bastones medianos
  • sal al gusto, para sazonar
  • pimienta al gusto, para sazonar
  • 1/2 tazas de queso panela, rallado, para acompañar
  • 1/4 tazas de crema ácida, para acompañar
  • 1/2 aguacates, en láminas, para acompañar
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • Prepara la salsa: Licúa el frasco de Salsa Verde con Chile Habanero Herdez® con la cebolla, el ajo, la crema ácida y el caldo de pollo hasta integrar por completo. Reserva hasta su uso.
  • Cocina las papas cambray en una olla con agua caliente por 10 minutos o hasta que estén suaves por dentro. Retira del fuego, escurre y deja enfriar.
  • Calienta un poco de aceite vegetal en una cacerola u olla de barro a fuego medio, luego vierte la salsa licuada, sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos.
  • Agrega los huevos uno a uno, cuidando que no se rompan, después añade las papas y nopales cocidos y sazona con un poco más de sal y pimienta. Cocina hasta que los huevos tengan la consistencia deseada.
  • Sirve los huevos ahogados en salsa verde y acompaña con cubitos de queso panela, crema ácida y aguacate.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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