Canastas de Jamón Rellenas con Huevo Revuelto

Desayuna huevo de una manera completamente diferente con estas canastas de jamón, rellenas con huevo revuelto. Esta receta es perfecta para comenzar el día lleno de energía, pues se trata de un desayuno alto en proteína y muy nutritivo, con espinacas y queso manchego. Puedes hacerlo más estable y esponjoso si le añades un poco de harina a tu mezcla de huevo y completarlo con un poco de fruta y pan tostado.
Ingredientes
4
Porciones
  • 8 huevos, batidos
  • 1 taza de espinaca, en tiritas
  • 1/4 tazas de cebolla, picada finamente
  • 3/4 tazas de queso manchego, rallado
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • suficiente de aceite en aerosol
  • 1 taza de jamón, (rebanadas)
  • suficiente de jitomate cherry, para decorar
  • suficiente de perejil, para decorar
Preparación
10 mins
20 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 200 °C.
  • Mezcla el huevo con la espinaca, la cebolla y el queso rallado; sazona con sal y pimienta.
  • Rocía los moldes con aceite en aerosol, coloca el jamón y vierte el huevo.
  • Hornea por 20 minutos aproximadamente.
  • Desmolda, decora con jitomate cherry y perejil, y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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