Prueba esta nutritiva y deliciosa receta de huevo con ejotes en salsa pasilla, pues es ideal para el desayuno, además, la combinación es muy rica y perfecta para toda la familia, ya que no pica.
Calienta agua en una olla hasta que hierva, luego añade la sal y los ejotes y cocina por 30 segundos, retira y escurre inmediatamente. Reserva.
Para la salsa: licúa el chile pasilla, la cebolla, el ajo, los tomates y el caldo de verduras, después sazona con sal.
Calienta una sartén a temperatura media, agrega aceite vegetal y los ejotes, cocina por 2 minutos.
Acerca el bowl donde tienes el huevo, bátelo con un tenedor y viértelo de inmediato. Cocina por 5 minutos, agrega la salsa de chile pasilla y termina de cocinar.
Acompaña el huevo con ejotes en salsa de pasilla con tortillas calientitas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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