Receta de Tortilla Española
alexandra romero
La tortilla española, también conocida como tortilla de patatas, es un omelette al que se le agregan papas en trozos y aceite de oliva. Esta tradicional receta de España es deliciosa y fácil de preparar, así que toda tu familia querrá probarla, ya sea como plato fuerte o como desayuno.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 taza de aceite de oliva, para cocer las papas
  • 3 papas, en rebanadas de medio centímetro
  • 1 taza de cebolla, en tiras delgadas
  • 9 huevos
  • pizcas de sal
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de aceite de oliva
Preparación
10 mins
26 mins
Baja
  • Agrega el aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente a fuego medio, será hora de agregar las papas y la cebolla. Cocina a fuego medio bajo por 6 minutos. Mueve las papas y cocina a fuego medio por 5 minutos más. Retira del aceite y reserva.
  • Mezcla los huevos, la sal y la pimienta en un bowl con un batidor globo. Agrega las papas previamente cocidas y mezcla usando una pala. Reserva.
  • Agrega un poco de aceite en una sartén y vierte la mezcla de huevo y papas. Cocina a fuego bajo por 10 minutos y tapa la sartén. Voltea la tortilla de patatas usando un plato, después agrega un poco más de aceite de oliva y regresa a la sartén con la parte no cocida hacia abajo. Tapa la sartén, cocina por otros 5 minutos y retira del fuego.
  • Sirve la tortilla española en un plato extendido y acompaña con pan, ¡disfruta!

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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