Omelette de Claras con Champiñones al Ajillo
Huevo San Juan®
No te puedes perder esta receta de omelette de claras con champiñones al ajillo. Disfruta de un desayuno saludable con Claras de Huevo San Juan®, queso panela y champiñones. Es una opción sencilla y fácil de preparar, ideal para comenzar tu día de forma saludable.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porciones
  • 2 tazas de Clara De Huevo San Juan®
  • 3 cucharadas de crema ácida, reducida en grasa
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • aceite de oliva al gusto
  • 2 tazas de champiñón, fileteados
  • 2 cucharadas de chile guajillo, en tiras
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • queso panela al gusto
  • espinaca al gusto, al vapor, para acompañar
Preparación
15 mins
7 mins
Baja
  • Bate las Claras de Huevo San Juan® en un tazón hasta que lleguen a punto de nieve, agrega la crema ácida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la fécula de maíz, sazona con sal y pimienta y mezcla de forma envolvente.
  • Engrasa una sartén con suficiente aceite de oliva, calienta a temperatura media-baja y vierte la mezcla de claras, tapa la sartén y cocina por 5 minutos. Una vez que las claras comiencen a verse sólidas, voltea y cocina hasta obtener el dorado deseado.
  • Para los champiñones: Calienta una sartén a temperatura media, agrega aceite, añade los champiñones y cocina por 10 minutos o hasta dorar por completo, agrega el chile guajillo en tiras, sazona con sal y pimienta. Retira del fuego.
  • Calienta una parrilla, plancha o sartén a temperatura alta y dora el queso panela por ambos lados.
  • Rellena el omelette de claras con el queso, los champiñones y las espinacas al vapor. Acompaña con fruta y jugo o tus complementos favoritos para desayunar.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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