Omelette de Claras con Champiñones al Ajillo

Name: Omelette de Claras con Champiñones al Ajillo
Prep time: 22 min
Cook time: 7 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de Clara De Huevo San Juan®; 3 cucharadas de crema ácida, reducida en grasa; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 cucharadita de cebolla en polvo; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 2 cucharadas de fécula de maíz; aceite de oliva al gusto; 2 tazas de champiñón, fileteados; 2 cucharadas de chile guajillo, en tiras; sal al gusto; pimienta al gusto; queso panela al gusto; espinaca al gusto, al vapor, para acompañar

Huevo San Juan®

No te puedes perder esta receta de omelette de claras con champiñones al ajillo. Disfruta de un desayuno saludable con Claras de Huevo San Juan®, queso panela y champiñones. Es una opción sencilla y fácil de preparar, ideal para comenzar tu día de forma saludable.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-08-2021

Preparación

15 mins

7 mins

Baja

Bate las Claras de Huevo San Juan® en un tazón hasta que lleguen a punto de nieve, agrega la crema ácida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la fécula de maíz, sazona con sal y pimienta y mezcla de forma envolvente. Engrasa una sartén con suficiente aceite de oliva, calienta a temperatura media-baja y vierte la mezcla de claras, tapa la sartén y cocina por 5 minutos. Una vez que las claras comiencen a verse sólidas, voltea y cocina hasta obtener el dorado deseado. Para los champiñones: Calienta una sartén a temperatura media, agrega aceite, añade los champiñones y cocina por 10 minutos o hasta dorar por completo, agrega el chile guajillo en tiras, sazona con sal y pimienta. Retira del fuego. Calienta una parrilla, plancha o sartén a temperatura alta y dora el queso panela por ambos lados. Rellena el omelette de claras con el queso, los champiñones y las espinacas al vapor. Acompaña con fruta y jugo o tus complementos favoritos para desayunar.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

63.8

kcal

3.19%

Carbohidratos, por diferencia

4.2

1.4%

Proteinas

8.4

16.8%

Grasas totales

1.4

2.15%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Es muy importante que cuando termines de batir y preparar las claras, pases directo al sartén y este ya esté a la temperatura adecuada para que comiences a cocinar, ya que el aire de la mezcla se pierde rápidamente.

Omelette de Claras con Champiñones al Ajillo

Ingredientes

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Presentación

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