¡Prueba este cremoso quiche! Esta deliciosa versión se prepara con jamón de pavo, queso manchego y requesón, además, tiene una base muy crujiente. Lo mejor de todo es que este platillo es ideal para el desayuno, la comida o la cena, ¡pruébala!
1 taza de mantequilla, en cubos pequeños, a temperatura ambiente, para la masa
1/2 tazas de agua, fría, para la masa
suficiente de harina, para estirar la masa
1 taza de Yogurt Griego sin azúcar Danone®, para el relleno
5 huevos, para el relleno
sal al gusto
pimienta al gusto
1/2 tazas de cebolla, finamente picada, frita, para el relleno
1 taza de jamón de pavo, en rebanadas gruesas, en cubos pequeños, para el relleno
1/2 tazas de queso manchego, bajo en grasa, rallado, para el relleno
1/2 tazas de requesón, para el relleno
suficiente de perejil
Preparación
25 mins
55 mins
Baja
En un bowl de batidora, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla. Vierte el agua poco a poco, hasta que formes una masa. Refrigera por 1 hora.
Estira la masa en una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 1 cm. Coloca sobre un refractario apto para horno, remueve el exceso con ayuda de un cuchillo y cubre con papel encerado y frijoles, pues estos ayudan a que la masa para quiche no crezca y puedas hornearla. Hornea a 180 °C por 10 minutos, retira del horno, quita los frijoles y el papel encerado. Reserva.
Con un batidor globo, mezcla el Yogurt griego sin azúcar Danone®, el huevo, la sal y la pimienta en un bowl. Agrega el jamón, el queso manchego y el requesón y mezcla.
Vierte el relleno sobre la base del quiche y hornea a 180 °C por 30 minutos.
Sirve el quiche de jamón y queso en el mismo refractario y decora con perejil.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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