Receta de quiche de jamón y queso

Name: Receta de quiche de jamón y queso
Prep time: 80 min
Cook time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 1/2 tazas de harina, para la masa; 1/2 cucharaditas de azúcar morena, para la masa; 1/2 cucharaditas de sal, para la masa; 1 taza de mantequilla, en cubos pequeños, a temperatura ambiente, para la masa; 1/2 tazas de agua, fría, para la masa; suficiente de harina, para estirar la masa; 1 taza de Yogurt Griego sin azúcar Danone®, para el relleno; 5 huevos, para el relleno; sal al gusto; pimienta al gusto; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, frita, para el relleno; 1 taza de jamón de pavo, en rebanadas gruesas, en cubos pequeños, para el relleno; 1/2 tazas de queso manchego, bajo en grasa, rallado, para el relleno; 1/2 tazas de requesón, para el relleno; suficiente de perejil

Danone

¡Prueba este cremoso quiche! Esta deliciosa versión se prepara con jamón de pavo, queso manchego y requesón, además, tiene una base muy crujiente. Lo mejor de todo es que este platillo es ideal para el desayuno, la comida o la cena, ¡pruébala!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-05-2023

Preparación

25 mins

55 mins

Baja

En un bowl de batidora, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla. Vierte el agua poco a poco, hasta que formes una masa. Refrigera por 1 hora. Estira la masa en una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 1 cm. Coloca sobre un refractario apto para horno, remueve el exceso con ayuda de un cuchillo y cubre con papel encerado y frijoles, pues estos ayudan a que la masa para quiche no crezca y puedas hornearla. Hornea a 180 °C por 10 minutos, retira del horno, quita los frijoles y el papel encerado. Reserva. Con un batidor globo, mezcla el Yogurt griego sin azúcar Danone®, el huevo, la sal y la pimienta en un bowl. Agrega el jamón, el queso manchego y el requesón y mezcla. Vierte el relleno sobre la base del quiche y hornea a 180 °C por 30 minutos. Sirve el quiche de jamón y queso en el mismo refractario y decora con perejil.