Tamales de Elote con Queso y Rajas

Los tamales son una de las tradiciones mexicanas mas reconocidas en el mundo, si quieres preparar unos deliciosos tamales de elote dulces acompañados con queso y rajas, esta es la mejor receta.
Ingredientes
8
Porciones
  • 36 elotes
  • 5 barras de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 chiles poblanos, tatemados y partidos en rajas
  • 1/4 quesos requesón, regional cortado en tiras
Preparación
1h
0 mins
Media
  • A los elotes se le quitan unas hojas y las mejores se guardan para hacer los tamales, los elotes se rebanan y se muelen, se puede usar un molino, una picadora o procesadora.
  • Ya que se hayan molido los elotes se les agrega la sal, la mantequilla previamente derretida y el azúcar para después mezclarse bien, ahora ya tenemos preparada la pasta, para preparar cada tamal se pone una cucharada de esta pasta en una hoja de elote.
  • Se le agrega 2 o 3 rajas delgadas de chile y una tira de queso, después se dobla la parte de debajo de la hoja y se acomodan en una olla vaporera, se dejan al fuego tapados de 30 a 45 minutos y después a disfrutar los tamales calientitos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?
Proporcionado por