Aguacate Relleno de Ensalada de Nopales
Jessica Alcántara
Esta espectacular entrada de Aguacate Relleno de Ensalada de Nopales se convertirá en tu receta favorita. Es una receta vegetariana que puedes preparar para seguir tu estilo de vida saludable y delicioso. Te recomendamos que los sirvas como entrada o como guarnición. Este Aguacate Relleno de Ensalada de Nopales es alto en fibra, también aporta vitaminas E, A y C. Lo mejor de esta receta es que no lleva cocción, los nopales están curados con sal, método que les da una consistencia deliciosa. ¿Con qué servirías estos aguacates?
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 nopales, cortados en cubitos
  • 1/4 tazas de sal de mar
  • 1/4 cebollas moradas, finamente picada
  • 2 jitomates rojos, en cubitos
  • 1/3 tazas de queso panela, en cubitos
  • 1 limón amarillo, jugo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 2 aguacates
  • 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • En un tazón mezcla los nopales con la sal de mar y frota vigorosamente con las manos para curar. Cando cambien de color, enjuaga y escurre.
  • Mezcla los nopales con la cebolla morada, el jitomate, el queso, el jugo de limón, el orégano, cilantro y el aceite de oliva. Rectifica sazón.
  • Sobre una tabla corta los aguacates en mitades y con ayuda de una cuchara retira la cáscara.
  • Rellena los aguacates con la ensalada de nopales y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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