Prepara esta deliciosa ensalada de Aguacate con Elote, una opción rápida y fácil para un snack o para la hora de la cena. Esta receta de ensalada fácil la puedes preparar con un toque de pepino y aderezo de chiles molidos con limón.
En una olla con agua hirviendo y sal, cocina el elote blanco alrededor de 15 minutos o hasta que esté suave. Escurre y enfría.
En un tazón mezcla los granos de elote blanco con la lechuga picada, el elote amarillo, el pepino, el apio, el jitomate, el aguacate, el cilantro y el queso panela.
Agrega el jugo de limón, de piña, el ajo, el polvo de chiles, el comino, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Mezcla muy bien y sirve.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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