Ensalada de Brocoli y Aguacate
Fresca y crujiente ensalada de brocoli con aguacate y nuez en un aderezo de limón, tienes que probarla!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 650 gramos de brócoli
  • 1 aguacate
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 tazas de nuez, picada
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil
Preparación
25 mins
0 mins
Baja
  • Cortar las florecitas de brocoli de los tallos. Hervir en agua con sal por 3 minutos. Sacar del agua y enfriar.
  • Pelar aguacate y cortarlo en cubos, poner en platón con 2 cucharadas de jugo de limón para que no se ponga oscuro.
  • Agregar al platón, el brocoli y las nueces.
  • En un recipiente mezclar el limón restante, mostaza, sal, aceite y perejil. Revolver y poner sobre las verduras mezclando con cuidado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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