Ensalada de Brocoli y Aguacate

Name: Ensalada de Brocoli y Aguacate
Prep time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 650 gramos de brócoli; 1 aguacate; 3 cucharadas de jugo de limón; 1/2 tazas de nuez, picada; 1 cucharada de mostaza Dijon; 1/2 cucharaditas de sal; 1/4 tazas de aceite de oliva; 1 cucharada de perejil

Fresca y crujiente ensalada de brocoli con aguacate y nuez en un aderezo de limón, tienes que probarla!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 09-12-2009

Preparación

25 mins

Baja

Cortar las florecitas de brocoli de los tallos. Hervir en agua con sal por 3 minutos. Sacar del agua y enfriar. Pelar aguacate y cortarlo en cubos, poner en platón con 2 cucharadas de jugo de limón para que no se ponga oscuro. Agregar al platón, el brocoli y las nueces. En un recipiente mezclar el limón restante, mostaza, sal, aceite y perejil. Revolver y poner sobre las verduras mezclando con cuidado.