Ensalada de Frutos Rojos con Queso de Cabra y Vinagreta de Romero
Nutrioli
Prepara esta saludable receta de Ensalada de Frutos Rojos con Queso de Cabra y Vinagreta de Romero. Una receta deliciosa y muy fácil de hacer que te ayudará a mantener tu estilo de vida durante las fiestas navideñas. Disfruta de lo fresco y rico de a vinagreta de romero. Para esta Ensalada de Frutos Rojos con Queso de Cabra y Vinagreta de Romero puedes elegir qué frutos rojos usar, como frambuesa, fresa o zarzamora, aprovecha sus propiedades antioxidantes.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1/3 tazas de vinagre balsámico, para la vinagreta
  • 1 cucharada de mostaza Dijon, para la vinagreta
  • 1 cucharada de romero, para la vinagreta
  • 1 cucharada de agua, para la vinagreta
  • 1 cucharada de jugo de limón, para la vinagreta
  • sal y pimienta al gusto, gruesa, para la vinagreta
  • 3/4 tazas de Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva Extra Virgen, para la vinagreta
  • 1 taza de queso de cabra
  • 1/4 tazas de jamón serrano, finamente picado
  • 1 cucharadita de mostaza antigua
  • 3 cucharadas de arándano
  • 1 taza de nuez caramelizada, finamente picada
  • 2 tazas de lechuga sangría, troceada, lavada y desinfectada
  • 2 tazas de lechuga francesa, troceada, lavada y desinfectada
  • 1 taza de arúgula, troceada, lavada y desinfectada
  • 1/4 tazas de frambuesa
  • 1/4 tazas de mora azul
  • 1/4 tazas de zarzamora
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • Para la vinagreta, licúa el vinagre balsámico, la mostaza, el romero, el agua, el jugo de limón, la sal, pimienta. Sin dejar de licuar, añade poco a poco Oli de Nutrioli® aceite de oliva extra virgen y continúa licuando hasta emulsionar.
  • En un bowl mezcla el queso de cabra, el jamón serrano, la mostaza antigua y los arándanos. Forma bolitas con tus manos y revuelca en las nueces caramelizadas.
  • En una ensaladera, mezcla suavemente las lechugas con la arúgula, las frambuesas, la zarzamoras, las moras azules y las bolitas de queso de cabra.
  • Sirve la ensalada con la vinagreta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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