50 gramos de germen de alfalfa, limpio y desinfectado
1 taza de salsa de soya
1 pepino, cortado en láminas
1 lata de palmito, cortado en rodajas
1 taza de crotones, cortado en cubitos y tostados
1 taza de mango, cortado en láminas
1 taza de ajonjolí garapiñado
suficiente de aguacate, para acompañar
Preparación
15 mins
Baja
Lava y desinfecta bien todas las verduras.
Licúa la mostaza, los ajos tatemados, la sal, la pimienta al gusto, la salsa de soya, el vinagre blanco, el aceite de oliva y las hierbas italianas.
Coloca la lechuga, las láminas de mango, las láminas de pepino, los palmitos en rodajas, el aguacate, el germen de alfalfa, los crotones y ajonjolí garapiñado en un plato.
Vierte el aderezo sobre la ensalada de mango y sirve.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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