Ensalada de pasta con tomates deshidratados, alcachofas y parmesano
Deborah Dana
Ensalada con pesto, prosciutto, pimientos morrones y alcachofas.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 taza de pimiento morrón, mediano sin aceite y cortadito en tiras
  • 1/3 tazas de pesto, comprado
  • rebanadas de prosciutto, cortadito
  • 1 lata de jitomate deshidratado, sin el aceite y cortaditos en tiras
  • 1 lata de corazón de alcachofa, cortados en cuatro
  • 2 tazas de pasta de tubitos, (idealmente de la integral)
  • 1/2 tazas de queso parmesano
  • 1/4 tazas de piñon
Preparación
40 mins
0 mins
Baja
  • Mezclar el pesto, prosciutto cortado, tomates, pimiento morrón y alcachofas.
  • Cocinar la pasta como indica el paquete, sin la sal y sin grasa.
  • Añadir la pasta a la mezcla de pesto y acabar espolvoreando queso parmesano.
  • Servir inmediatamente.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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