1/4 tazas de aceite de oliva, más extra para la parrilla
1 cucharada de sazonador italiano
jugo de limón
1/4 tazas de aceituna negra
1/2 tazas de queso feta
1/2 cebollas moradas, rebanada en rodajas delgadas
1 lechuga romana, limpia y troceada en pedazos
ralladura de limón
sal
pimientas
jitomates cherry
Preparación
25 mins
0 mins
Baja
Precaliente la parrilla. Cuando la parrilla esté caliente barnízala con aceite de oliva.
Salpimienta las pechugas de pollo y ponlas en la parrilla por 4 minutos cada lado.
En un bowl grande mezcla el aceite de olivo, el sazonador italiano, el jugo y ralladura de medio limón, sal y pimienta. Reserva dos cucharadas de la mezcla para el aderezo
Agrega las aceitunas, el queso, la cebolla, el jitomate cherry y la lechuga al resto de la mezcla del aderezo. Mezcla hasta que quede homogéneo, cuidado en no aplastar los ingredientes.
Divide la ensalada en 4 platos y pon encima las pechugas de pollo. Puedes cortarlas en tiras si así lo prefieres.
Termina el platillo agregando el aderezo que apartaste.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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