Esta es una receta de mi abuelita, cuando no había tanto glamour en la cocina, es por ello que no se requiere horno, además que es muy nutritiva y muy refrescante.
Se pone a cocer el betabel en la olla express por 15 minutos, se enfría y se corta en cuadritos, se reserva y también el agua de cocción.
Se limpia la naranja y se corta en cuadritos y se reserva.
Se limpia la jícama se corta en cuadritos y se reserva.
Se limpia la caña y se corta en tiritas se reserva.
Se limpian los cacahuates y se reservan.
Se lava, se desinfecta la lechuga y se corta en tiritas se reserva.
Se pone en un recipiente el betabel, la naranja, la jícama , la caña, el cacahuate y la lechuga, se incorpora el agua de cocción del betabel con el azúcar ya disuelta, se agrega al final el plátano en rebanadas y se revuelve.
Se mete a enfriar al refrigerador por media hora y listo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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