Ensalada de Papa Rusa

Name: Ensalada de Papa Rusa
Prep time: 15 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 30 mins
Yield: 5
Cuisine: Rusa
Ingredients: 2 papas, para ensalada picada en trozos de 1 cm y cocida en agua con sal; 2 pechugas de pollo, en tiras; 1 manzana verde, picada del mismo tamaño de la papa; quesos, a su elección, picado del mismo tamaño de los otros ingredientes; 1 cucharada de perejil, finamente picado; 1 cucharada de pimentón, rojo; cremas de leche, a su gusto; mayonesa, a su gusto; sal, al gusto; pimientas, al gusto; 1/4 cebollas, picada finamente; 1 diente de ajo

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Ensalada de papa, deliciosa y que sirve para ocasiones especiales acompañada de una buena rodaja de jamón y fruta.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

2 papas, para ensalada picada en trozos de 1 cm y cocida en agua con sal
2 pechugas de pollo, en tiras
1 manzana verde, picada del mismo tamaño de la papa
quesos, a su elección, picado del mismo tamaño de los otros ingredientes
1 cucharada de perejil, finamente picado
1 cucharada de pimentón, rojo
cremas de leche, a su gusto
mayonesa, a su gusto
sal, al gusto
pimientas, al gusto
1/4 cebollas, picada finamente
1 diente de ajo

Preparación

15 mins

Baja

Cocinar la papa en agua con sal.
Cocinar la pechuga con cilantro, cebolla, ajo, sal y pimienta. Dejarla enfriar y deshilacharla en tiras delgados.
Picar la manzana y resevar en agua con limón, picar el queso y picar el perejil, pimentón y si desea zanahoria en cuadritos muy pequeñitos.
Cuando todo esté frio, mezclar los ingredientes con la crema de leche y la mayonesa, agregar sal y pimienta a su gusto.
Se puede acompañar con medallones de jamón o cualquier carne fría y fruta como melón, papaya, Kiwi y fresas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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