Ensalada de Papa Rusa

Name: Ensalada de Papa Rusa
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Rusa
Ingredients: 2 papas, para ensalada picada en trozos de 1 cm y cocida en agua con sal; 2 pechugas de pollo, en tiras; 1 manzana verde, picada del mismo tamaño de la papa; quesos, a su elección, picado del mismo tamaño de los otros ingredientes; 1 cucharada de perejil, finamente picado; 1 cucharada de pimentón, rojo; cremas de leche, a su gusto; mayonesa, a su gusto; sal, al gusto; pimientas, al gusto; 1/4 cebollas, picada finamente; 1 diente de ajo

Tata Peña

Ensalada de papa, deliciosa y que sirve para ocasiones especiales acompañada de una buena rodaja de jamón y fruta.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-09-2013

Preparación

15 mins

Baja

Cocinar la papa en agua con sal. Cocinar la pechuga con cilantro, cebolla, ajo, sal y pimienta. Dejarla enfriar y deshilacharla en tiras delgados. Picar la manzana y resevar en agua con limón, picar el queso y picar el perejil, pimentón y si desea zanahoria en cuadritos muy pequeñitos. Cuando todo esté frio, mezclar los ingredientes con la crema de leche y la mayonesa, agregar sal y pimienta a su gusto. Se puede acompañar con medallones de jamón o cualquier carne fría y fruta como melón, papaya, Kiwi y fresas.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

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Presentación

En el centro del plato ponga una buena porción de ensalada, a un lado la rodaja de jamón y al otro lado una pequeña porción de fruta. Puede colocar un huevo de codorniz encima de la ensalada.

Tips

Recuerde reserva la manzana en agua con limón para que no se negree. Agregue poca mayonesa y más crema de leche, queda más ligera. El perejil, pimentón y zanahoria le aportan un muy bonito color, píquelos muy finamente y no agregue mucho. La fruta

Ensalada de Papa Rusa

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