Ensalada con pasta
Mara Alpizar
Pon manos a la obra y prepara esta ensalada con pasta de tornillo, huevo duro, muchas vegetales y una vinagreta casera que añade mucho sabor. ¿Te animas a prepararla para la comida, el almuerzo o como guarnición?Además de ser un alimento que aporta proteína, el huevo cocido también contiene nutrientes como hierro, calcio, zinc y vitamina B.¡Da clic para ver más ensaladas!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porciones
  • suficiente de agua
  • sal al gusto
  • 1 taza de pasta fusilli
  • 1/4 tazas de aceite de oliva, para el aderezo
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana, para el aderezo
  • 1 cucharada de miel, para el aderezo
  • sal al gusto, para el aderezo
  • pimienta al gusto, para el aderezo
  • hojuelas de chile al gusto, para el aderezo
  • 4 tazas de mezcla de lechugas
  • 1/2 tazas de zanahoria, rallada
  • 1 taza de col morada, en tiras delgadas
  • 1/2 tazas de pepino, en medias lunas
  • 1/2 tazas de rábano, en rodajas delgadas
  • 1/2 tazas de jitomate, en cubos medianos
  • 2 huevos, cocido, en cuartos
Preparación
15 mins
10 mins
Baja
  • Calienta el agua y cuando empiece a hervir, agrega la sal. Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque, escurre y reserva.
  • Para el aderezo: mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile hasta integrar. Reserva.
  • En un bowl, mezcla la lechuga, la zanahoria, la col, el pepino, el rábano y el jitomate para integrar.
  • Sirve la ensalada con pasta, decora con el huevo cocido y acompaña con el aderezo casero.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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