Ensalada con pasta

Name: Ensalada con pasta
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Internacional
Ingredients: suficiente de agua; sal al gusto; 1 taza de pasta fusilli; 1/4 tazas de aceite de oliva, para el aderezo; 2 cucharadas de vinagre de manzana, para el aderezo; 1 cucharada de miel, para el aderezo; sal al gusto, para el aderezo; pimienta al gusto, para el aderezo; hojuelas de chile al gusto, para el aderezo; 4 tazas de mezcla de lechugas; 1/2 tazas de zanahoria, rallada; 1 taza de col morada, en tiras delgadas; 1/2 tazas de pepino, en medias lunas; 1/2 tazas de rábano, en rodajas delgadas; 1/2 tazas de jitomate, en cubos medianos; 2 huevos, cocido, en cuartos

Mara Alpizar

Pon manos a la obra y prepara esta ensalada con pasta de tornillo, huevo duro, muchas vegetales y una vinagreta casera que añade mucho sabor. ¿Te animas a prepararla para la comida, el almuerzo o como guarnición?

Además de ser un alimento que aporta proteína, el huevo cocido también contiene nutrientes como hierro, calcio, zinc y vitamina B.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-01-2024

Preparación

15 mins

10 mins

Baja

Calienta el agua y cuando empiece a hervir, agrega la sal. Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque, escurre y reserva. Para el aderezo: mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile hasta integrar. Reserva. En un bowl, mezcla la lechuga, la zanahoria, la col, el pepino, el rábano y el jitomate para integrar. Sirve la ensalada con pasta, decora con el huevo cocido y acompaña con el aderezo casero.