Tacos de pescado estilo Baja California

Name: Tacos de pescado estilo Baja California
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramos de harina de trigo, para el rebozado; sal al gusto, para el rebozado; 50 mililitros de tequila, para el rebozado; 300 mililitros de cerveza clara, para el rebozado; 3 cucharaditas de polvo para hornear, para el rebozado; 2 cucharaditas de miel, para el rebozado; 2 cucharadas de chile en polvo, para el rebozado; suficiente de harina; 500 gramos de filete de tilapia, en tiras gruesas; suficiente de aceite; 3/4 tazas de mayonesa; 1/2 tazas de salsa picante

Mara Alpizar

Descubre esta receta de tacos de pescado estilo Baja California, un platillo emblemático que captura la esencia de la cocina mexicana de la costa. Originarios de la región de Baja California, estos tacos se han ganado un lugar especial en el corazón de los mexicanos gracias a su combinación de sabores y texturas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-03-2025

Preparación

30 mins

5 mins

Baja

En un bowl, mezcla la harina, la sal, el tequila, la cerveza, el polvo para hornear, la miel y el chilito en polvo. Mezcla hasta obtener una masa ligeramente espesa. Reserva. Pasa las tiras de tilapia por la harina, después por el rebozado y fríe en suficiente aceite de 3 a 5 minutos o hasta que el pescado esté dorado. En un bowl, mezcla la mayonesa con salsa picante. Coloca un filete de pescado en una tortilla y agrega mayonesa con salsa picante, col morada y jugo de limón.