En una Olla de Presión Express® sin tapar sobre
fuego medio-alto calienta el aceite.
Agrega las cebollas y el ajo y saltea
durante 5 minutos, hasta suavizar.
Añade el jengibre y el curry y saltea
hasta que aromatice.
Agrega 1 taza
(250 ml) del caldo de verduras y desglasa
la olla, moviendo con ayuda de
una cuchara de madera para raspar
los trocitos dorados del fondo.
Agrega las papas, coliflor, ejotes
y el caldo restante.
Mezcla,
cierra la Olla de Presión Express® y ponle
el regulador de presión, colócala
en la estufa con flama alta por 25
minutos aproximadamente o hasta
que salga vapor constante, baja la
flama a media y deja cocer durante
10 minutos.
Retira la Olla de Presión Express®
del fuego, deja enfriar,quita el regulador
de presión, abre la Olla de Presión Express® y ¡listo!
Rectifica la sazón y
pasa a un platón de servicio. Adorna
con el cilantro.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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