Receta de Ensalada César

Yamilette González
Prepara esta deliciosa, llenadora y nutritiva ensalada César. Lo mejor de todo es que se acompaña con un aderezo casero muy rico.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 3 tazas de lechuga francesa, troceada
  • 1 taza de queso parmesano, rallado
  • 1/2 pechugas de pollo, picada en cubos, cocida
  • 2 huevos, cocido, partido a la mitad
  • 1/4 tazas de jugo de limón, para el aderezo
  • 2 yemas de huevo, para el aderezo
  • 2 cucharaditas de mostaza, para el aderezo
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa, para el aderezo
  • 1 diente de ajo, finamente picado, para el aderezo
  • 2 anchoas, para el aderezo
  • suficiente de sal, para el aderezo
  • suficiente de pimienta, para el aderezo
  • 1/2 tazas de aceite de oliva, para el aderezo
  • 1 taza de pan tostado, cortado en cubos
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
  • Agrega la lechuga francesa, el queso parmesano y la pechuga de pollo en un bowl, luego incorpora perfectamente. Reserva
  • Para el aderezo: licúa a velocidad media el jugo de limón, las yemas de huevo, la mostaza, la salsa inglesa, el ajo, las anchoas, la sal y la pimienta. Posteriormente, añade poco a poco el aceite, en forma de hilo. Deja de procesar una vez que tengas una mezcla homogénea.
  • Posteriormente, vierte el aderezo al bowl de la ensalada e incorpora perfectamente con una cuchara. Al final coloca el pan tostado.
  • Coloca la ensalada César en un plato hondo y acomoda el pan tostado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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