Caldo de pescado fácil

¿Te gustan las recetas sencillas? Entonces tienes que probar este caldo de pescado fácil, una receta reconfortante y nutritiva. ¡Es ideal para olvidarte del frío!Además de ser una opción balanceada y nutritiva, este caldo es perfecto para una comida ligera y sin complicaciones. Tampoco olvides que el pescado es un ingrediente rico en omega-3, proteína y vitaminas.Si no sabes qué hacer de comer hoy, entonces esta receta de caldo de pescado fácil es ideal, pues es perfecto para cualquier ocasión: desde una cena ligera hasta una comida reconfortante en un día frío o lluvioso. Puedes disfrutarlo solo o acompañar con pan crujiente.Por si fuera poco, puedes utilizar los ingredientes que tienes en tu refrigerador para hacer esta sopa y así evitar el desperdicio en tu cocina. ¡Anímate a preparar esta receta en casa y sorprende a tu familia con un caldo lleno de sabor y nutrientes!Caldo tlalpeñoCaldo de camarónCaldo de gallina
Ingredientes
4
Porciones
  • 3 jitomates, asado 3 jitomates, asado
  • 1/4 cebolla, asada 1/4 cebolla, asada
  • 1 diente de ajo, asado 1 diente de ajo, asado
  • 2 chiles guajillos, limpios e hidratados 2 chiles guajillos, limpios e hidratados
  • 1/4 taza de agua 1/4 taza de agua
  •  cantidad suficiente de aceite cantidad suficiente de aceite
  • 2 cucharadas de cebolla, finamente picada 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1/4 taza de zanahoria, en cubos medianos 1/4 taza de zanahoria, en cubos medianos
  • 1/4 taza de apio, en cubos medianos 1/4 taza de apio, en cubos medianos
  • 1/2 taza de papa, en cubos medianos 1/2 taza de papa, en cubos medianos
  • 1/2 taza de calabacita, en cubos medianos
  • 2 litros de agua
  • 500 gramos de pescado blanco, en cubos
  • sal y pimienta al gusto
  • jugo de limón al gusto, para acompañar
  • bolillo al gusto, para acompañar
Preparación
10 mins
40 mins
Baja
  • Licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, chile guajillo y el agua hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y molidos. Reserva.
  • Sofríe la cebolla y el ajo en una olla con un poco de aceite durante 2 minutos, después agrega la zanahoria, el apio y la papa y sofríe por 3 minutos. Vierte el agua y el adobo colado y cocina durante 15 minutos.
  • Agrega las calabazas, el pescado, la sal, la pimienta y el orégano y cocina por 10 minutos más o hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos.
  • Sirve el caldo de pescado fácil en un tazón y acompaña con jugo de limón y bolillo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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