Caldo de pescado fácil

Name: Caldo de pescado fácil
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 jitomates, asado; 1/4 cebollas, asada; 1 diente de ajo, asado; 2 chiles guajillos, limpios e hidratados; 1/4 tazas de agua; suficiente de aceite; 2 cucharadas de cebolla, finamente picada; 1 diente de ajo, finamente picado; 1/4 tazas de zanahoria, en cubos medianos; 1/4 tazas de apio, en cubos medianos; 1/2 tazas de papa, en cubos medianos; 1/2 tazas de calabaza, en cubos medianos; 2 litros de agua; 500 gramos de pescado blanco, en cubos; sal y pimienta al gusto; jugo de limón al gusto, para acompañar; bolillo al gusto, para acompañar

Mara Alpizar

¿Te gustan las recetas sencillas? Entonces tienes que probar este caldo de pescado fácil, una receta reconfortante y nutritiva. ¡Es ideal para olvidarte del frío!

Además de ser una opción balanceada y nutritiva, este caldo es perfecto para una comida ligera y sin complicaciones. Tampoco olvides que el pescado es un ingrediente rico en omega-3, proteína y vitaminas.

Si no sabes qué hacer de comer hoy, entonces esta receta de caldo de pescado fácil es ideal, pues es perfecto para cualquier ocasión: desde una cena ligera hasta una comida reconfortante en un día frío o lluvioso. Puedes disfrutarlo solo o acompañar con pan crujiente.

Por si fuera poco, puedes utilizar los ingredientes que tienes en tu refrigerador para hacer esta sopa y así evitar el desperdicio en tu cocina. ¡Anímate a preparar esta receta en casa y sorprende a tu familia con un caldo lleno de sabor y nutrientes!

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 02-04-2025

Preparación

10 mins

40 mins

Baja

Licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, chile guajillo y el agua hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y molidos. Reserva. Sofríe la cebolla y el ajo en una olla con un poco de aceite durante 2 minutos, después agrega la zanahoria, el apio y la papa y sofríe por 3 minutos. Vierte el agua y el adobo colado y cocina durante 15 minutos. Agrega las calabazas, el pescado, la sal, la pimienta y el orégano y cocina por 10 minutos más o hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos. Sirve el caldo de pescado fácil en un tazón y acompaña con jugo de limón y bolillo.