Chile de agua relleno

¿No sabes qué hacer de comer en Cuaresma? No busques más y mejor prepara este chile de agua relleno , ¡está para chuparse los dedos! ¿Lo mejor de todo? Este chile de agua relleno es fácil y rápido de hacer, así que es perfecto para cualquier día de la semana.El chile de agua es conocido por su cáscara tan delgada y su sabor suave, lo que lo convierte en el ingrediente perfecto para todo tipo de platillos. Es tan versátil que suele rellenarse con pescado, carne, queso o verduras.Recuerda que el chile de agua es una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes, lo que contribuye a fortalecer el sistema inmunológico. Su bajo contenido de calorías y su buena cantidad de fibra hacen de este platillo una opción saludable y balanceada para quienes aman la cocina mexicana.Chile relleno de papa con chorizoChile relleno de chicharrónChile relleno de queso
Ingredientes
6
Porciones
  •  cantidad suficiente de aceite, para freír cantidad suficiente de aceite, para freír
  • 6 chiles de agua
  • 500 gramos de filete de tilapia, en cubos medianos
  • 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
  • 1/4 taza de jitomate, sin semillas, en cubos pequeños 1/4 taza de jitomate, sin semillas, en cubos pequeños
  • 1/2 taza de pepino, sin cáscara, en cubos pequeños 1/2 taza de pepino, sin cáscara, en cubos pequeños
  • 1/2 taza de mango, en cubos medianos 1/2 taza de mango, en cubos medianos
  • 1/4 taza de jugo de limón 1/4 taza de jugo de limón
  •  sal y pimienta al gusto sal y pimienta al gusto
  •  tostadas al gusto, para acompañar tostadas al gusto, para acompañar
  • salsa macha al gusto, para acompañar
Preparación
20 mins
5 mins
Baja
  • Fríe los chiles de agua durante 10 a 15 segundos o hasta que comiencen a tomar un tono verde intenso. Retira del aceite, espolvorea con sal y deja reposar durante 5 minutos. Desprende la piel de los chiles y retira las semillas. Reserva.
  • Mezcla la tilapia, la cebolla morada, el jitomate, el pepino, el mango, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Tapa y deja reposar durante 15 minutos.
  • Rellena los chiles con el ceviche y sirve acompañados de tostadas y salsa macha.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?
Proporcionado por