Arroz Blanco con Elote y Chile Poblano

El arroz blanco en México es un platillo que puede acompañar diversas comidas, ya que se adapta de manera perfecta a los sabores de la cocina mexicana. Con esta receta de arroz blanco, aprenderás a hacerlo para que te quede con una textura esponjosa y siempre podrás tenerlo como guarnición. Es muy importante que después de remojar el arroz, lo extiendas y vuelvas a secar por completo para que el grano quede esponjoso en la cocción. Añadir limón al final hará que el color del arroz se mantenga blanco.
Ingredientes
6
Porciones
  • 3 tazas de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 cebollas
  • suficiente de aceite
  • 1 1/2 tazas de arroz, remojado en agua caliente
  • 1/2 tazas de grano de elote
  • 1/2 tazas de raja de chile poblano
  • sal al gusto
  • suficiente de cilantro fresco
  • 2 cucharadas de jugo de limón
Preparación
20 mins
40 mins
Baja
  • Licúa el agua con el ajo y la cebolla. Reserva.
  • Calienta a fuego medio el aceite, agrega el arroz y fríe por 5 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.
  • Agrega los granos de elote, las rajas de chile poblano, el agua, el cilantro y sazona con sal; tapa y cocina por 10 minutos, después agrega el jugo de limón y cocina por 10 minutos más.
  • Deja reposar de 5 a 10 minutos para que se termine de cocer con el mismo calor. Sirve y decora con cilantro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?
Proporcionado por