Pastel de Arroz Poblano

Esta opción para compartir con tu familia es ideal si te encanta el arroz preparado a la poblana, con mucho sabor a delicioso chile poblano asado con un poco de rajas elotito amarillo, crema y queso oaxaca en hebra.
Ingredientes
8
Porciones
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, para licuar
  • 1 chile poblano, asado y desvenado para licuar
  • 2 dientes de ajo, para licuar
  • 3 tazas de caldo de pollo, para licuar
  • 1/2 cebollas, para licuar
  • 1/4 tazas de aceite vegetal, para freír
  • 1 1/2 tazas de arroz, lavado con agua tibia y escurrido
  • 1 taza de rajas poblanas
  • 1 taza de grano de elote, amarillo
  • rajas poblanas al gusto, para decorar
  • grano de elote al gusto, para decorar
Preparación
15 mins
45 mins
Baja
  • Agrega a la licuadora el cilantro, el chile poblano, el ajo, el caldo de pollo, la cebolla y licúa durante 2 minutos.
  • Calienta una ollita profunda a fuego medio con el aceite, fríe el arroz durante 7 minutos hasta que este doradito, agrega la preparación que licuaste con anterioridad, cuando hierva, agrega las rajas y el elote, baja el fuego y cubre con una tapa hasta que esté bien cocido.
  • Reposa el arroz durante 10 minutos, coloca el arroz en molde y con ayuda de una miserable rellena y presiona para compactar muy bien, desmolda corta una rebanada sirve y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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