Este arroz a la mayonesa se elabora con la preparación tradicional del arroz mexicano, pero una vez frío le das un toque extra especial con mayonesa. Esta preparación es perfecta para hacer con arroz que tal vez haya sobrado y al que quieras darle un giro de sabor.
2 tazas de arroz, previamente enjuagado en agua tibia y escurrido
1 taza de zanahoria, en cubos
1 taza de chícharo
1 taza de McCormick® Balance Mayonesa con aceite de aguacate
1 taza de queso manchego, rallado
perejil al gusto, picado, para decorar
Preparación
20 mins
25 mins
Baja
Licúa el agua, la cebolla, el ajo y la sal. Reserva.
Calienta una cacerola a fuego alto, vierte aceite vegetal y sofríe el arroz por 3 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Agrega lo que licuaste y tapa. Cuando el agua hierva, baja la temperatura, agrega los vegetales y continúa cocinando por 15 minutos, aproximadamente.
Una vez que esté cocido, retira del calor y enfría.
En un tazón, mezcla el arroz, casi todo el queso manchego y McCormick® Balance Mayonesa con aceite de aguacate.
En un molde apto para horno, añade el queso que reservaste y hornea el arroz a la mayonesa a 200 °C por 5 minutos o hasta que la capa de arriba se dore ligeramente.
Sirve el arroz a la mayonesa caliente y decora con perejil.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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