Moros con Cristianos

alexandra romero
Prueba esta receta de moros con cristianos, pues es deliciosa y muy fácil de hacer. Además, la combinación de arroz, frijoles y especias le encantará a tu familia, especialmente si acompañas este platillo de arroz con frijoles con una tortilla recién hecha.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de agua
  • 1/4 tazas de cebolla
  • suficiente de sal
  • suficiente de aceite
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de arroz, enjuagado
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 2 tazas de frijol, cocidos y drenadas
  • 1 taza de caldo de frijol
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de comino molido
Preparación
15 mins
30 mins
Baja
  • Licua el agua, la cebolla y la sal por 5 minutos o hasta moler muy bien la cebolla. Reserva.
  • Calienta suficiente aceite en una olla a fuego medio y sofríe el ajo. Cuando el ajo esté un poco dorado, agrega el arroz y fríe por 5 minutos o hasta que cambie ligeramente de color. Posteriormente, vierte la mezcla previamente licuada y baja el fuego a temperatura baja y tapa la olla. Cocina el arroz por 10 minutos. Reserva
  • Agrega la manteca en una sartén, calienta a fuego medio, luego agrega la cebolla, el ajo y cocina por 5 minutos. Cuando los ingredientes cambien de color, agrega los frijoles, mezcla y cocina por 2 minutos más. Agrega el caldo de frijol, mezcla y agrega el arroz, el comino y el orégano. Cocina el arroz con frijoles por 2 minutos más y retira del fuego.
  • Sirve los moros con cristianos en un plato hondo, decora con hojas de cilantro y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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