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Sopa de Tomate y Arroz
Kiwilimón
Una rica receta de sopa a base de jitomate rojo con arroz ideal para empezar la comida.
Revisado por el
Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
9 jitomates, sin cascara, lavados, y sin semillas
2 cucharadas de puré de jitomate
4 cucharadas de mantequilla
1 taza de cebolla, picada
2 dientes de ajo
1/4 tazas de arroz
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharada de pimienta
1/2 cucharadas de tomillo seco
1/2 cucharadas de salsa tabasco
6 tazas de consomé de pollo
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
En una olla grande derrita la mantequilla y dore la cebolla y el ajo a fuego medio por 3 minutos.
Agregue el jitomate, el consomé, el arroz, el puré de jitomate, la salsa inglesa, la pimienta, el tomillo y la tabasco.
Baje el fuego y cueza por 30 minutos revolviendo constantemente.
Retire del fuego y deje enfriar por 5 minutos. Pase la sopa a la licuadora hasta que esté toda picada.
Vuelva a ponerla en la olla y deje cocer por 3-5 minutos y sirva.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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