El camote es super nutritivo ya que es muy alto en calcio, potasio y fibra. Si estas intentando comer saludablemente reemplaza las papas por esta deliciosa receta de camote al horno con miel de maple.
1250 gramos de camote, pelados y cortados en rebanadas o trozos
1 chorrito de aceite de oliva
1 cucharada de miel de maple
5 gramos de sal de mar
5 gramos de nuez moscada
Preparación
36 mins
0 mins
Baja
Precaliente el horno a 220 grados (425 F).
Sobre un pyrex ponga papel de aluminio y ponga el camote cortado en trozos. Espolvoree todo con sal, pimienta y el aceite. Revuelva para que todo se cubra. Meta al horno por 20 minutos.
Saque el camote del horno y revuelva con la miel de maple.
Regrese el camote al horno hasta que se empiece a dorar (después de unos 7 minutos saque todo y revuelva otra vez). Deje cocinar 15 minutos en total.
Para servir, espolvoree el camote con sal de mar y un poco de nuez moscada.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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